No ano e meio que se passou desde o início da pandemia global de Covid-19, muitas coisas mudaram no varejo.

Algumas das transformações mais perceptíveis têm a ver com o comportamento do consumidor em relação à comida: sem poder frequentar restaurantes e indo menos vezes aos supermercados, as pessoas tiveram de arrumar maneiras de fazer os alimentos chegarem até elas.

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"Cansaço da cozinha" e o futuro dos serviços de entrega de alimentos | Mercado&Consumo
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"Cansaço da cozinha" e o futuro dos serviços de entrega de alimentos | Mercado&Consumo

O comércio eletrônico, tanto de mantimentos quanto de alimentos preparados, disparou no mundo todo. Mas será que veio para ficar?