Sugestão que a Abrasel abrace ideia de que bares e restaurantes, adotem cardápios com indicação de produtos alergênicos utilizados no preparo dos alimentos vendidos. A Alergia Alimentar é questão de saúde pública e pode matar. Poderia ser um ato de responsabilidade social da Abrasel.
O cardápio com as indicações não onera o estabelecimento comercial e pode salvar vidas. Meu filho de 27 anos, alérgico a oleaginosas, já foi parar em.hospital 3 vezes porque os estabelecimentos além de não informar em cardápios, também não treinam seus funcionários para responder sobre os produtos usados na elaboração dos pratos.
Em.Brasilia, há um projeto de lei neste sentido em tramitacao na Câmara Legislativa, mas a Abrasel poderia ser inovadora e antecipar a tendência.