Estamos fazendo um estudo exploratório das práticas de ESG em restaurantes de médio porte. Os restaurantes de porte médio utilizam práticas de ESG no seu gerenciamento? mesmo sem saber o que é ESG. Por exemplo:

fazem a separação das sobras dos resíduos sólidos para doação aos catadores de materiais recicláveis, ou vendem?
Sim Não

Utilizam práticas de evitar o desperdício de qualquer tipo de alimento e de produtos? quais?
Se sim descrever

Fazem treinamentos com sua equipe? sim não

Quantos funcionários tem? de 10 a 15
16 a 20
21 a 35
35 a mais

Respondendo por gentileza enviar para
liciadasilveira@yahoo.com.br