#dica de ouro para quem gerencia uma cozinha ou mesmo um restaurante: Entre na página de documentos da #ConexãoAbrasel e digite "manual de boas práticas". Você encontrará um guia completo para fazer você mesmo um manual de boas práticas sem a necessidade de contratar uma consultoria para fazê-lo. O Manual de Boas Práticas (MBP) é um documento obrigatório nas cozinhas, cobrado nas visitas da vigilância sanitária. Acesse em:
https://abrasel.com.br/conexao/arquivos
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