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O Festival da Transformação (FT Festival) é um dos principais eventos de inovação no sul do Brasil. Uma plataforma aberta para troca de ideias e geração de experiências transformadoras entre pessoas, marcas e organizações. Foram mais de 450 atividades nas áreas de inovação, tecnologia, marketing e empreendedorismo, com muito conteúdo compartilhado na @espmpoa.

O objetivo do painel foi apresentar conceitos de food design e ferramentas de business design, além de tendências gastronômicas, depois aplicar a metodologia BMC para criação de negócios alimentares do futuro, incentivando empreendedores a colocar a mão na massa para co-criar um novo modelo de negócio gastronômico.

Entre as ferramentas apresentadas estavam splash evaluation, project model canvas, business model canvas, mapa da empatia, the valuation proposition canvas, swot, golden circle, mind map, kanban, okr e dashboard.

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