Olá Lenilda!
Como vai vc?

Sou Thiago Falcão e faço parte do conselho de Administração da Abrasel. Vou lhe dar minha opinião de como vc pode começar com seu delivery.

Vou listar os modelos mais tradicionais para você começar:

1) Plataformas de delivery como o Ifood
Você consegue fazer cadastro pelo site dessas plataformas. Em minha opinião é forma mais fácil de se iniciar o delivery se ainda não tiver estrutura de motoboys e sem saber como se conectar com seus clientes. Mts desses aplicativos tem Motoqueiros próprios q facilitam para quem tá iniciando ou não quer esse trabalho de logística. Ficar atenta pq tb muda as taxas cobradas por eles com cada modelo que escolher.

2) WhatsApp
Sem dúvida um dos modelos mais utilizados. Existe programas que facilitam a venda pelo WhatsApp com criação de lojas virtuais e robôs de auto atendimento. Esse é o meu modelo preferido pois posso ter contato direto com meu cliente e menor custos. Ficar atenta a criar maneiras de se comunicar com seu cliente, Instagram e influenciadores em minha opinião é um bom caminho.

3)Telefone
Esse é modelo que vem sendo menos utilizado a cada dia mas tb tem sua importância. Os pontos negativos é que precisa de mais pessoas no atendimento, tem maior riscos de erros na hora de anotar o pedido, dentro outros pontos. Em uma das minhas unidades o público gosta de fazer por esse modelo, são pessoas com a faixa etária maior e gostam desse contato pessoal.

Fora escolher a maneira de conectar com o cliente é importante ser uma empresa regulamentada, inclusive podendo ser MEI. Fique atenta principalmente às questões legais da Sefaz do seu estado e vigilância sanitária. Um caminho legal para facilitar essas informação é procurar profissionais no seu estado ou se associar a Abrasel criando essa rede de relacionamento.

Espero ter ajuda. 😄

Excelente explicação!