Continuando o nosso papo sobre Controles e Gestão por Resultados, retornamos as seguintes perguntas:

Você sabe quais os resultados que seu bar ou restaurante tem alcançado?

Está tendo lucro ou prejuízo?

E os motivos que levaram a sua empresa a alcançar estes resultados?

Não temos gestão pelos fatores externos, carga tributária, Pandemia do Covid-19, situação política, econômica e social do Brasil e do mundo, mas podemos ter gestão sobre os nossos negócios, a análise e reflexão de cada indicador como produtividade, custos e despesas, CMV, perdas, rentabilidade, associado a engenharia de cardápio e outras ferramentas, pode gerar informações e reflexões sobre uma gestão de resultados para o negócio. 

Para iniciar esta análise, o Demonstrativo de Resultados do Exercício (DRE), avaliando os resultados é um dos principais instrumentos para a gestão de seu bar ou restaurante.

Paravocê conhecer melhor a realidade de seu Bar ou Restaurante e poder ter melhores resultados, a Abrasel em parceria com a Comprove Consultoria desenvolveu, uma planilha de DRE.

Clique e faça o download do DRE

Controles, análises, ação, está é a grande receita para o negócio. 

Muito Equilíbrio, Serenidade e Estratégia.