Esta cartilha foi elaborada pela Abrasel em parceria com a nossa especialista em segurança dos alimentos, Adriana Lara. E tem como objetivo informar aos bares e restaurantes os principais pontos de atenção da lei, e como deve ser realizada a doação de alimentos garantindo a segurança.
Você conhece a nova lei sobre doação de alimentos? A lei Lei nº 14.016, de 23 de junho de 2020, dispõe sobre o combate ao desperdício de alimentos e a doação de excedentes de alimentos para o consumo humano e estabelece que os estabelecimentos podem doar os alimentos excedentes não comercializados que estejam próprios para consumo e que atendam aos critériosde segurança sanitária.
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