✨ Ano novo, Curso Novo! Na Espanha!
𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 𝐧𝐚 𝐔𝐧𝐢ã𝐨 𝐄𝐮𝐫𝐨𝐩𝐞𝐢𝐚: 𝐈𝐧𝐨𝐯𝐚çã𝐨, 𝐐𝐮𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝𝐞 𝐞 𝐓𝐞𝐜𝐧𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐚 🇪🇺 🇪🇸 𝐛𝐲 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐃𝐞𝐬𝐢𝐠𝐧 & 𝐕𝐞𝐫𝐚𝐤𝐢𝐬𝐬 🇧🇷 🇫🇷
𝐂𝐚𝐫𝐠𝐚 𝐇𝐨𝐫á𝐫𝐢𝐚: 92 horas - presenciais com Visitas Técnicas.
𝐋𝐨𝐜𝐚𝐥: Madrid
𝐈𝐧𝐬𝐜𝐫𝐢𝐜̧𝐚̃𝐨: verakisbr@verakis.com
𝐇𝐨𝐫á𝐫𝐢𝐨: 9h00 às 19h00 (segunda à sexta)
𝐈𝐝𝐢𝐨𝐦𝐚𝐬: espanhol, português.

DIFERENCIAIS
• Visão holística da gestão da qualidade e da segurança dos alimentos desde o campo, distribuição, até o consumo +tendências e inovação.
• Exigências para o comércio com a União Europeia
• Certificações e designações de produtos
• Empreendedorismo.

𝐂𝐨𝐧𝐭𝐞ú𝐝𝐨 𝐜𝐨𝐦 𝐟𝐨𝐜𝐨 𝐧𝐚 𝐔𝐄:
👉🏽AULAS PRESENCIAIS
o Legislação de Alimentos
o Denominações e selos de qualidade de alimentos
o Gestão da qualidade de alimentos
o Certificações acreditadas na cadeia de alimentos mais comuns
o Inovação de alimentos
o Tecnologia e alimentação
o Inovação de alimentos
o Empreendedorismo
👉🏽VISITAS TÉCNICAS.

Mais informações: verakisbr@verakis.com

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✨Me sinto honrada pelo convite do Senai para falar de abordagens estratégicas de Cultura de Segurança de Alimentos... nos anos 2000 comecei a estudar e trabalhar com esse approach que eu denominava de GMP Comportamental...muita gente até achava que ela era meio "lunática" quando abordava o lado comportamental da segurança de alimentos...

♦️A Metodologia - autoral - FD.360 pda Food Design para Cultura de Segurança de Alimentos, inclui a da GFSI, mas é mais ampla e adequada à realidade brasileira do que a da GFSI.

"Como assim, Ellen, você acha que você sabe mais que o grupo da GFSI? Sobre Cultura de Segurança de Alimentos NO BRASIL 🇧🇷: sim!!! Afinal eu conheço nossa realidade há mais de 40 anos e fui somente UM dos 35 representantes do Grupo Técnico, cuja imensa maioria era da Europa e América do Norte.

👉🏼👉🏽👉🏿 Sou Ph.D em Ciências de Alimemtps pela USP e me considerado édiscípula de Frank Yiannas, atual "Deputy" do FDA, considerado um dos "papas" da Cultura de Segurança de Alimentos. Com ele fiz um curso maravilhoso na Michigan State University, Estados Unidos, quando discuti alguns pontos que corroboraram a estratégia da Metodologia FD.360. Fui responsável pela tradução do livro dele lançado pela Food Design no Brasil (esgotado).

📣 Inscrição no Senai: (49) 3321 7301.

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