Boa tarde Venicio, tudo bem? Eu tenho a solução que você precisa +55 48 9623-0538

Fernando Castro - Popó e Thiago Falcão de Farias têm alguma sugestão?

Olá Carlos. Antes de mais nada desculpe pela demora em lhe responder. Sou Thiago Falcão membro do conselho nacional da Abrasel, consultor em gestão de restaurantes e proprietário de restaurante.

Sobre sua dúvida acredito que não tenha muita dificuldade em resolver. Se puder detalhar melhor posso tentar lhe ajudar com possíveis soluções. Mas pelo o q eu entendi apenas o seu caixa não está batendo e nada tem haver sua dúvida com controle de estoque. Se for isso o primeiro passo é saber se o seu sistema tem a modalidade de vendas de pizza meio a meio. (Vale ressaltar que vários Procons pelo Brasil se posicionaram pela cobrança do valor proporcional de cada metade e não do valor total da mais cara. Importante verificar como funciona em sua cidade.) Caso seu sistema tenha essa possibilidade de venda de metades, tem q bater exatamente no caixa uma vez q ele já faz a gestão de divisão de valores. Caso não tenha essa possibilidade em seu sistema e vc não deseje mudar, sugiro cadastrar os possíveis sabores casados(ex.: mussarela/calabresa) já com os preços corretos. Dessa forma não teria como dar errado ao fim do seu caixa. O ruim em fazer isso é que a lista de itens fica bem extensa em seu sistema. Sugiro também que nada seja produzido por anotação manual(feita por caneta), que tudo q faça produção seja feita por comanda já lançada em sistema e impressa, isso vai ajudar mt na organização, controle e encerramento das contas.

Espero ter ajudado e a disposição caso precise.

Abraço!

Boa tarde Carlos, eu tenho uma solução que pode te ajudar +55 48 9623-0538

Olá Lenilda!
Como vai vc?

Sou Thiago Falcão e faço parte do conselho de Administração da Abrasel. Vou lhe dar minha opinião de como vc pode começar com seu delivery.

Vou listar os modelos mais tradicionais para você começar:

1) Plataformas de delivery como o Ifood
Você consegue fazer cadastro pelo site dessas plataformas. Em minha opinião é forma mais fácil de se iniciar o delivery se ainda não tiver estrutura de motoboys e sem saber como se conectar com seus clientes. Mts desses aplicativos tem Motoqueiros próprios q facilitam para quem tá iniciando ou não quer esse trabalho de logística. Ficar atenta pq tb muda as taxas cobradas por eles com cada modelo que escolher.

2) WhatsApp
Sem dúvida um dos modelos mais utilizados. Existe programas que facilitam a venda pelo WhatsApp com criação de lojas virtuais e robôs de auto atendimento. Esse é o meu modelo preferido pois posso ter contato direto com meu cliente e menor custos. Ficar atenta a criar maneiras de se comunicar com seu cliente, Instagram e influenciadores em minha opinião é um bom caminho.

3)Telefone
Esse é modelo que vem sendo menos utilizado a cada dia mas tb tem sua importância. Os pontos negativos é que precisa de mais pessoas no atendimento, tem maior riscos de erros na hora de anotar o pedido, dentro outros pontos. Em uma das minhas unidades o público gosta de fazer por esse modelo, são pessoas com a faixa etária maior e gostam desse contato pessoal.

Fora escolher a maneira de conectar com o cliente é importante ser uma empresa regulamentada, inclusive podendo ser MEI. Fique atenta principalmente às questões legais da Sefaz do seu estado e vigilância sanitária. Um caminho legal para facilitar essas informação é procurar profissionais no seu estado ou se associar a Abrasel criando essa rede de relacionamento.

Espero ter ajuda. 😄

Excelente explicação!