Para montar ou reformar uma cozinha industrial, você deve estar atento às normas exigidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Mais especificamente sobre o piso, considere pontos chaves como material liso, impermeável, lavável, antiderrapante, de cor clara, em bom estado de conservação e limpeza e também resistente a lavagens. Você deve se ater também a pisos que suportam tráfego intenso e alta resistência à abrasão.

Além disso, se possível, preveja um caimento com inclinação suficiente para que os líquidos sejam drenados naturalmente em direção aos ralos e grelhas, porque assim evitamos que a água fique empoçada.

Estas características ajudam a diminuir riscos de acidentes, contaminações e outros problemas futuros que possam ocorrer com os alimentos, consumidores e principalmente os funcionários que estarão a maior parte do tempo lá dentro.

Veja então algumas opções de pisos que aconselhamos para esse tipo de situação:

- Piso Vinílico:

Ele tem a aplicação rápida além de poder ser sobreposto ao existente.Trás conforto térmico, baixa emissão de ruídos ao caminhar. É impermeável e resistente à limpeza com água.

• Piso Epóxi:
  
  
  
  Por não ter juntas, ele resiste melhor à infiltração, é prático de limpar e tem boa durabilidade. Este piso deve ser bem especificado pois tem uma enorme diversidade no mercado, sendo assim, deve ser escolhido o que mais se adequa a situação e se atentar à mão de obra para que tenha uma boa aplicação. 
  
  - Piso cerâmico:
  
  
  Este é o mais conhecido pelo público em geral, tem diversos modelos, cores e tamanhos, com um preço acessível e manutenção fácil. Um dos pontos a se atentar são os rejuntes, que devem ser bem executados para nao dificultar na limpeza. A especificação não pode deixar de considerar o alto tráfego. 
  
  Conhece algum outro piso e ainda tem dúvida se pode utilizá-lo na cozinha industrial? Conta pra nós aqui nos comentários que te ajudamos. 

Para saber mais entre em: www.primeirotraco.com.br