Fiz este estudo sobre a Retomada dos Self-Service ou Auto-serviço... pois infelizmente vimos por ai, diversos "falsos especilistas" criados pela pandemia, falando e fazendo materiais dizendo que a pandemia seria o responsavel pelo fim do serviço de buffet ou do sistema self-service, sem saber o que estavam falando e sem ter o conhecimento pratico da materia. Por isso publico aqui e peço a ajuda dos "verdadeiros especilistas" os donos de estabelecimentos com buffet ou do sistema self-service para que possam colaborar com o estudo e acabar com esses falsos especilistas que infelizemnte já fizeram com que gestores publicos em algumas cidades deixassem o sistema fora inclusive da retomada, proibindo a sua volta neste momento.