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Especialista em Vigilância Sanitária de Alimentos e em Segurança de Alimentos, com nove anos de experiência na área de controle de qualidade, consultoria e auditoria, atuando em indústrias de pequeno e médio porte dos setores de food service e fast food.
Domínio dos procedimentos de boas práticas de fabricação / manipulação (BPF/BPM) e sistema HACCP/APPCC (controle e validação PCC), em restaurantes comerciais e indústria, realização de auditoria de fornecedores e treinamento de colaboradores.
Experiência na condução de processos de recrutamento e seleção de estagiários e colaboradores operacionais.
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